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全自动杀菌锅使用要点说明

来源:http://www.jinfukj.com/news/84.html 发布日期:2018-08-09

  全自动杀菌锅的样式种类有多种,一般传统的高温杀菌采用水浴式和蒸气杀菌。设备主要适用于罐头,例如肉类、鱼类以及蛋类、蔬菜类等的杀菌,还可以用于需要高温杀菌的蛋白饮料等的的使用。在使用的过程中,应注意掌握设备的相关组成结构以及相关的操作事项。设备使用相关要点如下:

全自动杀菌锅使用要点说明

   1、全自动杀菌锅预先在热水菌罐内被加热的杀菌用水,被迅速置入杀菌室,向食物释放大量的热量,使食物迅速升温,降温时,外界的原水直接进入杀菌室与食物接触,迅速降温。
   2、 每次杀菌完毕,高温的水被回收到有保温的热水罐内,保存热量不被散失,节约了大量热能,且为下次杀菌做好准备,节省了时间。
   3、采用先进的高效率循环水泵,能用较小的电力发挥较大的功效。
   4、设备使用具有安全、稳定、可靠等的特点,且随意调整的过程反压力控制,确保包装物不受变形。
   5、高保真的过程控制,保证批量化生产的食品杀菌品质。
   全自动杀菌锅使用时候,浸泡食物的水用外界的循环泵做高速的流动,且会在杀菌室内有规律的调整水流的方向,促进整个杀菌室内水在每个包装物间不断流动,从而保证杀菌室内各点温度的高度一致,保证每个食物的杀菌安全。

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